Descripción
Queso de Oveja Curuxa
- Queso de pasta blanda elaborada con leche cruda de pastoreo, de Ovejas Lacaune.
- Formato cilíndrico de unos 300g de peso.
- Corteza enmohecida con desarrollo de Penicillum candidum, corte ciego de color blanco mate, con textura blanda, cremosa y muy soluble.
- Sabor ligeramente ácido, con aromas de animal, elevada persistencia en paladar (leche oveja), para los amantes del queso.
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